- Voor 14.00 besteld zelfde werkdag verzonden
- Vers van het mes
- Gratis kaas papier mee geleverd
- Minimaal 7 weken houdbaar
30+ kaas is een uitstekende keuze voor wie bewust wil genieten van kaas. Vergeleken met de traditionele 48+ kaas bevat deze variant gemiddeld 20 tot 30 procent minder calorieën en een lager gehalte aan verzadigd vet. Tegelijkertijd is het eiwitgehalte juist iets hoger. Dat maakt 30+ kaas niet alleen een lichtere optie, maar ook een voedzame keuze voor elke dag. De smaak is wat milder dan 48+ kaas, met een toegankelijke romigheid die goed tot zijn recht komt op brood, in warme gerechten of op de borrelplank. Of je nu kiest voor een frisse 30+ tuinkruidenkaas of een karaktervolle 30+ oude kaas, er is altijd een variant die past bij jouw smaak.
30+ kaas wordt bereid met magere melk, in tegenstelling tot de 48+ kaas die meestal van volle melk wordt gemaakt. Dat verschil in melk zorgt ervoor dat het vetgehalte in 30+ kaas aanzienlijk lager ligt. Toch blijft de voedingswaarde hoog, mede dankzij een iets hoger eiwitgehalte.
Het productieproces begint met het pasteuriseren van verse melk, waaraan vervolgens zuursel en stremsel worden toegevoegd. De melk stremt, waarna de wrongel wordt gesneden, geperst en gerijpt. Net als bij 48+ kaas ontwikkelt de kaas in deze rijpingsfase zijn specifieke smaak en textuur. Doordat 30+ kaas minder vet bevat, is de structuur vaak iets steviger en de smaak subtieler. Dit is duidelijk te proeven in bijvoorbeeld onze 30+ jong belegen kaas of 30+ extra belegen kaas.
De onderstaande tabel laat duidelijk zien hoe 30+ kazen verschillen van hun 48+ tegenhangers. De belangrijkste verschillen zijn het lagere calorie- en vetgehalte en het hogere eiwitgehalte bij 30+ kazen. Het verschil in zoutgehalte is minimaal.
| Kaassoort | Energie (kcal) | Vet (g) | Verzadigd vet (g) | Eiwit (g) |
|---|---|---|---|---|
| 30+ Jong | 83 | 5,4 | 3,5 | 8,8 |
| 48+ Jong | 109 | 8,9 | 5,8 | 6,8 |
| Verschil | -26 | -3,5 | -2,3 | +2 |
| 30+ Jong belegen | 83 | 5,4 | 3,5 | 8,7 |
| 48+ Jong belegen | 111 | 9 | 5,9 | 6,8 |
| Verschil | -28 | -3,6 | -2,4 | +1,9 |
| 30+ Belegen | 92 | 5,9 | 3,9 | 9,6 |
| 48+ Belegen | 113 | 9,2 | 6 | 6,8 |
| Verschil | -21 | -3,3 | -2,1 | +2,8 |
| 30+ Oud | 92 | 6 | 3,9 | 9,5 |
| 48+ Oud | 124 | 10,1 | 6,6 | 7,4 |
| Verschil | -32 | -4,1 | -2,7 | +2,1 |
Samenvattend: 30+ kaas is een bewuste keuze met een beduidend lager vet- en caloriegehalte, terwijl het eiwitgehalte juist hoger is. Dit maakt het een aantrekkelijke optie voor wie op zijn voeding let zonder smaak in te leveren.
Dankzij de milde en toegankelijke smaak is 30+ kaas verrassend veelzijdig. Op een boterham smaakt 30+ jong belegen kaas heerlijk in combinatie met plakjes tomaat en rucola. Wie houdt van een kruidige twist kan kiezen voor de 30+ tuinkruidenkaas, die uitstekend past bij een frisse salade of als topping op een tosti.
Voor warme gerechten zoals quiches, pasta’s of een ovenschotel is 30+ extra belegen kaas een uitstekende keuze dankzij de goede smelteigenschappen en de volle smaak. Ook 30+ jong belegen komijnenkaas voegt een unieke kruidige toon toe aan gerechten of belegde broodjes.
Op de borrelplank is 30+ oude kaas een echte aanrader. De stevige, pittige smaak combineert goed met:
Zo maak je van 30+ kaas een verrassend en verantwoord onderdeel van elke borrel.
Bij Kaasopwielen.nl vind je een breed assortiment aan 30+ kazen, waaronder 30+ belegen kaas, 30+ oude kaas en 30+ jong belegen komijnenkaas. Bestel je online, dan snijden wij je kaas vers van het mes in onze winkel in Groningen en verpakken we deze vacuüm. Zo blijft de kaas lang houdbaar en komt deze in perfecte conditie bij je thuis aan.
Bij iedere bestelling ontvang je gratis kaaspapier om de kaas na openen goed te bewaren. Liever eerst proeven of persoonlijk advies? Je bent van harte welkom in onze winkel aan het Overwinningsplein in Groningen.
