Oude geitenkaas heeft een krachtige, volle en pittige smaak. In vergelijking met onze belegen geitenkaas, die milder en zachter is, wordt oude geitenkaas harder van structuur en intenser van smaak doordat het langer gerijpt is — vaak 10 maanden of langer.

Belegen geitenkaas is romig en licht pikant van smaak met een rijpingstijd van 16 weken. Deze geitenkaas is perfect voor uw boterham of de borrelplank.